Excursie
Excursie – Koken op Zanzibar

Hou je van koken en ben je benieuwd naar het leven in Stonetown binnenshuis? Na het bezoek aan de lokale markt word je naar een gastvrije Zanzibarische familie gebracht. Eerst ga je met je gids naar de levendige en kleurrijke Darajani-markt op zoek naar de ingrediënten die nodig zijn voor de maaltijd.

Je laat het gekrioel van de markt achter je en gaat naar je gastgezin. Hopelijk heb je trek gekregen, want jullie bereiden een 3-gangen menu. Zo begin je met supu ya pweza (inktvissoep) of urojo. Na deze traditionele starter mag je proeven van gerechten als pilau, biriani, kuku, samaki of pweza wa kupaka, aangevuld met banaan- of cassavegerechten. Hou nog een gaatje over voor het nagerecht. De delicatessen kaimati of visheti maken je maaltijd af.

Inclusief: zelfbereide lunch.