Terug Toevoegen aan mijn reisideeën Toegevoegd aan mijn reisideeën
Excursie
Halve dag

Houdt u van koken en bent u benieuwd naar het leven in Stonetown binnenshuis? Deze kookcursus brengt u van de markt naar het gasfornuis van een gastvrije Zanzibarische familie. Eerst gaat u met uw gids naar de levendige en kleurrijke Darajani-markt op zoek naar de ingrediënten die nodig zijn voor de maaltijd die u gezamenlijk gaat bereiden. Heeft u voorkeur voor vis? Of voor vlees? Of bent u vegetarisch? Geef het aan, want u gaat strakjes gezamenlijk met uw gastgezin aan de slag. Uiteraard moet er worden onderhandeld en worden afgedongen. Uw zintuigen worden geprikkeld; uw reukorgaan raakt overbelast, want de (vis)lucht achtervolgt u. Dit doet echter niets af aan de bedrijvigheid en handel op de markt: onder luid geschreeuw en ondersteund door drukke handgebaren gaat zowel de levendige waar als groente, fruit en de welbekende specerijen van hand tot hand.

 

U laat het gekrioel van de markt achter u en gaat naar uw gastgezin waar u hartelijk welkom wordt geheten. Hopelijk heeft u gezonde trek gekregen op de markt, want het wordt een met liefde bereid 3-gangen menu wat uiteindelijk op tafel komt te staan. Zo begint u met supu ya pweza (inktvissoep) of urojo. Na deze traditionele starter mag u gaan genieten van gerechten met prachtige namen als pilau, biriani, kuku, samaki of pweza wa kupaka, aangevuld met banaan- of cassavegerechten. Houd nog een gaatje over voor het nagerecht. De delicatessen kaimati of visheti maken uw maaltijd af.

 

Na een hartelijk afscheid van de familie is het fijn om even de benen te strekken en het eten te laten zakken.

 

Inclusief: zelfbereide lunch/diner